Comment savoir si un avocat est mauvais

Pour savoir si un avocat est mauvais, la première chose à faire est de vérifier de l`extérieur. Pour sélectionner le bon avocat, vous devez tenir compte des éléments suivants :

• Couleur: Un avocat mûr est vert foncé, avec des reflets violets. Un avocat vert vif ne sera pas mûr et sans goût, tandis qu`un avocat brun foncé ou noir sera trop mûr ou même pourri.
• Voir: Vérifiez la peau de l`avocat pour les bosses, les fissures, les cassures et les taches. Ce sont tous des signes de mauvaises ecchymoses ou que l`avocat est mauvais.

Si l`avocat réussit ces tests - et même si ce n`est pas le cas, car les taches brunes peuvent être une ecchymose inoffensive - vous pouvez vérifier sa cohérence. Il existe de nombreuses variétés d`avocats de différentes tailles et couleurs, mais la fermeté est toujours un bon moyen de savoir si un avocat a mal tourné.

Tenez-le doucement sur la paume de votre main et presser très, très doucement: n`utilisez pas votre pouce ou le bout de vos doigts, vous risqueriez de l`ecchymose. Si un avocat est mauvais, il cédera trop facilement à la pression, tiendra les marques, aura des taches pâteuses ou creuses ou même s`effondrera. Un avocat dur n`est pas mûr. L`avocat parfait doit être légèrement cédant, mais pas mou.

Un excellent conseil pour savoir si un avocat est mauvais est de essayez de retirer la tige ou le capuchon. Si l`avocat est mûr mais pas gâté, la tige se détachera facilement et révélera une chair verte.

Si vous voyez du marron, c`est trop mûr ; si vous voyez de la chair noire ou pâteuse, l`avocat est pourri et vous devriez le jeter. D`un autre côté, si la tige ne se décolle pas facilement, elle n`est pas encore mûre et vous devriez la laisser quelques jours. Si vous ne savez pas si l`avocat est mauvais, un moyen infaillible de savoir s`il est gâté est d`utiliser vos autres sens :

• Sentir: un avocat mûr doit sentir légèrement sucré. Si l`avocat sent le musqué, le moisi ou le rance, il est pourri et impropre à la consommation.
• Ecoutez: quand un avocat est trop mûr, la chair se détache du noyau. Si vous le secouez et entendez un léger cliquetis, ce n`est plus bon.

Si votre avocat a réussi tous ces tests, ou si vous voulez vous en assurer, c`est le moment de l`ouvrir en deux. Un avocat mûr a une chair verte, plus foncée près de la peau et plus claire autour du noyau. La chair brune ou grisâtre signifie que l`avocat est mauvais. Pourtant, une certaine décoloration autour de la fosse est normale et n`est pas un signe de pourriture.

Parfois, de la chair trop mûre ou avariée apparaît dans cordes ou taches sombres, qui se développent du haut - près de la tige - vers le bas, comme vous pouvez le voir sur la photo. Heureusement, il est facile de couper ces parties et de profiter du reste de l`avocat de couleur verte. Si un avocat a doré après l`avoir coupé ouvert, c`est le résultat de l`oxydation, pas de la détérioration. Vous pouvez couper la couche brune supérieure et économiser le reste.

Suivez simplement ces étapes pour savoir si un avocat est mûr :

1. Observez la couleur : il ne doit pas être vert clair, ni trop foncé.
2. Presser l`avocat: un avocat mûr sera doux mais ferme. Si c`est trop dur, ou pâteux, ce n`est pas mûr.
3. Enlevez le capuchon: pour être certain, vous pouvez retirer son capuchon, s`il est mûr il devrait se détacher facilement. Observez la couleur sous le capuchon, si c`est un joli vert, c`est mûr. Si c`est marron ça a mal tourné. Et s`il est jaune il n`est pas encore mûr.

Jetez un œil à l`image ci-dessous pour voir la différence dans l`apparence d`un avocat mûr et non mûr.

Une fois mûr, l`avocat durera 1-2 jours. Si non coupé et placé au réfrigérateur une fois mûr, il peut durer jusqu`à 3 jours. C`est pourquoi vous devez essayer de calculer quand vous allez manger votre avocat. De cette façon, vous savez dans quel état vous voulez que vos avocats soient une fois que vous les avez achetés afin qu`ils soient bien mûrs une fois que vous êtes prêt à les manger!

Vous voudrez peut-être aussi apprendre comment faire mûrir un avocat au four ou au micro-ondes.

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