Comment faire du pudding de noël anglais traditionnel

Selon les différents goûts et coutumes, Pain sucré de Noël est mangé dans certaines parties du monde alors qu`ailleurs ils préfèrent manger pudding. Les deux pains sont beaucoup consommés en fin d`année pour Noël et Nouvel An et sont servis en dessert ou consommés au petit déjeuner ou avec le thé.

Ici vous pouvez découvrir comment faire du pudding de Noël anglais traditionnel qui, contrairement à un pudding commun ou à un pudding `Quatre Quart` (un type de pudding français), se caractérise par de nombreux fruits secs que beaucoup vénèrent et d`autres méprisent absolument. Si vous n`aimez pas les fruits, nous vous recommandons une recette de pudding commune.

Nous continuerons notre recette de pudding de Noël anglais traditionnel, une recette facile, rapide et économique avec un bon goût fait maison...

1. Le premier pas à faire Pudding de Noël anglais traditionnel est de battre le beurre avec le sucre jusqu`à ce qu`il forme une crème mousseuse. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout, jusqu`à consistance lisse. Mélanger au cognac.

2. Tamiser la farine et levure chimique. Incorporez-les aux œufs battus en mélangeant rapidement.

3. Ajouter les raisins secs, les fruits confits et les noix hachées, bien mélanger. Si vous suivez les traditions, alors c`est le morceau où vous y ajoutez le « six pence d`argent ». Nous vous conseillons de l`emballer dans du papier d`aluminium.

Vous pouvez faire un "Pudding de Noël anglais marbré" en mélangeant deux cuillères à soupe de poudre de cacao avec du lait chaud. Alors qu`il est encore dans le moule, créez un "tranchée" dans la pâte, verser délicatement le cacao liquide et refermer la pâte. Il aura alors un liquide "centre" de chocolat.

Couvrir le mélange et laisser reposer une nuit.

4. Maintenant vient la partie la plus délicate. Remplir à moitié un moule à pudding beurré et fariné avec le mélange. Couvrez-le avec du papier sulfurisé et du papier d`aluminium. Fixez-les en enroulant un morceau de ficelle autour.

Faire mijoter de l`eau dans un cuiseur vapeur. C`est maintenant que vous devez mettre le pudding couvert dans l`eau. Laisser cuire 8 heures à la vapeur. Pendant ce temps, vous devrez faire attention à ce que l`eau ne disparaisse pas. Après environ 4 heures, vous devrez probablement ajouter un peu plus d`eau bouillante car une partie s`est évaporée.

5. Une fois ce temps écoulé, laissez refroidir le pudding et remplacez le papier aluminium et le papier sulfurisé par de nouvelles couches. Ton Pudding de Noël anglais traditionnel est maintenant prêt!

Conservez-le dans un endroit frais et sombre jusqu`à ce que vous allez le servir, je.le jour de Noël.

6. Avant de servir, vous devrez répéter le processus de cuisson à la vapeur (mais pour une période de temps plus courte). Par conséquent, vous devrez cuire à la vapeur en utilisant la même méthode pendant 2 heures supplémentaires.

Retirer le pudding du cuiseur vapeur juste avant de servir. Renversez-le sur le plat de service après avoir retiré l`emballage. Vous devrez peut-être passer un couteau sur les bords pour qu`il se démoule parfaitement.

Vous pouvez décorer votre pudding de Noël avec quelques houx.

Faire chauffer le cognac aussi.

sept. Une fois sur la table à manger, prenez le shot de cognac et mettez le feu avec une allumette.

Versez lentement le brandy enflammé dessus pour qu`il se répande autour du pudding de Noël. Servir une fois la flamme éteinte.

Servir avec de la crème liquide ou Crème.