Comment soigner les olives avec de la lessive

Lorsque curage des olives, il y a une infinité de façons de les préparer et ils sont tous délicieux. De plus, vous devez d`abord enlever l`amertume qu`ils ont lors de leur première cueillette de la Olivier et cette tâche peut être accomplie de deux manières : en trempant les olives et en changeant leur eau ou en utilisant soude caustique, plus communément appelé lessive. La deuxième option sera discutée dans cet article où nous expliquons étape par étape comment soigner les olives avec de la lessive.

1. Il est important de savoir que soude caustique, communément appelée lessive - est une substance à base d`hydroxyde de sodium (NaOH) qui est très corrosive et a différentes utilisations, y compris des utilisations domestiques pour des tâches telles que le débouchage des drains.

Pour soigner les olives, la lessive n`est pas utilisée comme vinaigrette, mais c`est une méthode rapide pour enlever l`amertume des olives. Nous ne pouvons pas cueillir les olives directement de l`olivier et les habiller, car elles seraient non comestibles - nous devons donc les traiter d`abord.

2. Il est également essentiel de savoir que la lessive est un produit dangereux que nous devons manipuler avec prudence, car lorsque cette substance est dissoute dans l`eau, elle crée une réaction chimique qui chauffe l`eau et libère des fumées toxiques. C`est pourquoi vous devez éviter toute éclaboussure en portant des gants et des vêtements pour protéger votre peau.

3. À soigner les olives avec de la lessive, une fois que vous avez collecté ou acheté vos olives, vous devez les mettre dans un seau ou un récipient en plastique sans les fissurer ni les fendre et les recouvrir d`eau. Alors vous devriez ajouter la lessive avec prudence et remuer avec un bâton ou un autre ustensile long. A noter qu`il faut très peu de soude caustique : 3 cuillères à soupe de soude suffisent pour 10 litres d`eau.

4. Vous devez quitter le olives à tremper pendant environ 8 à 10 heures pour que le soda fasse effet et élimine complètement l`amertume des olives. Passé ce délai, vous devez retirer l`eau et rincer les olives à l`eau. Nous vous recommandons également de les laisser tremper dans l`eau propre pendant 24 heures supplémentaires.

5. Maintenant vous pouvez commencer préparer n`importe quel pansement vous préférez pour vos olives. La vérité est qu`il existe d`innombrables recettes qui contiennent souvent des ingrédients courants tels que des herbes, du citron, de l`ail et du sel. Chez nous vous proposons un exemple des ingrédients nécessaires pour préparer des olives en saumure

• 5 kg d`olives vertes
• 1 branche de thym
• 2 feuilles de laurier
• Fenouil
• Un citron
• Le sel
• Une gousse d`ail

6. Pour préparer ce vinaigrette aux olives vous devez faire bouillir les herbes dans une casserole pendant environ 10 minutes; après ce temps, vous pouvez le retirer du feu et lorsque le mélange a refroidi, ajoutez le citron, ainsi que la gousse d`ail que vous avez préalablement écrasée avec du sel avec un pilon et un mortier.

sept. Vous devez verser ce mélange dans le bol où vous avez les olives et ajouter suffisamment d`eau froide pour les couvrir. De sorte que la les olives prennent le goût de la vinaigrette, vous devez les laisser une semaine avant de pouvoir les consommer.

Une fois ce temps écoulé, ils seront délicieux et prêts à manger!