Comment organiser une soirée d'accords mets et vins

Tandis que organiser une soirée accords mets et vins, prêter attention aux raisons pour lesquelles un plat fonctionne bien avec un vin particulier et pas avec l`autre. Pour un certain nombre de accords mets et vins, il n`y a tout simplement pas d`harmonie dans la grandeur. Par exemple, les aliments légèrement aromatisés sont meilleurs avec les vins légèrement aromatisés. Alors, léger et croustillant muscadet s`accordera parfaitement avec un filet de sole, et non avec un vin rouge. De même, les aliments corsés seront mieux associés à des vins intensément parfumés. En dehors de cela, certains vins ne se marient tout simplement pas avec certaines saveurs alimentaires, vous devez donc également faire attention à cet aspect.

Une façon de organiser une soirée accords mets et vins est de jumeler un grand plat vedette avec une variété de vins différents. Vous pouvez collectionner des vins de différentes parties du monde, ou choisir un thème pour eux, comme tous les vins à base de Cabernet Sauvignon. Avec ce genre d`arrangement, vous et vos invités pourrez voir quels vins se marient parfaitement avec le type de nourriture que vous avez servi. Étonnamment, vous trouverez des couples qui fonctionnent à merveille les uns avec les autres.

Une autre option pour organiser une soirée accords mets et vins est de présenter un vin particulier et de le servir avec plusieurs plats, y compris une variété de soupes, fromages, plats de viande, plats de poisson, etc. Laissez vos invités apprécier ce vin particulier avec tous les plats servis et écoutez leurs opinions. Le vin que vous choisissez peut être votre vin préféré, ou un vin qui a une grande réputation là-bas. De cette façon, vous pourrez découvrir quels aliments conviennent le mieux au style de vin que vous avez servi à la fête.

Pour des idées d`apéritif, consultez notre article sur quels apéritifs se marient bien avec le vin rouge.

Si tu veux divertir vos invités lors de la soirée accords mets et vins, plusieurs activités peuvent rendre l`expérience encore plus agréable. Par exemple, vous pouvez masquer les étiquettes de vin et faire deviner aux invités quel vin ils dégustent. Vous pouvez également préparer une feuille de calcul pour chaque invité afin qu`ils puissent voter quel type de vin se marie le mieux avec chaque type de nourriture.

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